Ceará - Maranguape - Museu da Cachaça

O museu da Cachaça está  localizado no município de Maranguape distante vinte e cinco quilômetros de Fortaleza local da primeira unidade de produção da cachaça Ypioca. Abre de terça e domingo das 8:30 às 17:00. A entrada custa 16 reais.  É o primeiro do país e, no estado do Ceará sendo criado com recursos da iniciativa privada ficando pronto em 1996 e  foi inaugurado somente em 2000.

No local aprendemos um pouco sobre a história do Ceará e do grupo Ypioca e conta com um acervo arquitetônico e cultural do século XIX, bem como com atrações esportivas, como passeio de caiaque e escalada e, hoje é chamado de Y-park devido aos esportes radicais. 

Ypióca é a marca de uma aguardente de cana, produzida no estado brasileiro do Ceará desde 1846 pela família Telles. A sede da empresa atualmente encontra-se em Fortaleza. É a marca mais antiga ainda em funcionamento no Brasil.

A visita guiada ao museu onde não é permitido filmagem ou fotos mostra a Casa Grande de 1856, principal edifício do Museu,constituída de quatro salas onde estão dispostos quadros explicativos acerca da família Telles de Menezes, fundadora da empresa e responsável pela produção de cana-de-açúcar na região. Há também fotos e objetos antigos , equipamentos e utensílios relacionados à principal marca de cachaça cearense. Tem um alambique artesanal com tonéis de cachaça envelhecida, garrafas, rótulos e painéis. Também um enorme tonel com capacidade para 374 mil litros

Na área tem diversos ambientes e atrações como a Casa das Bordadeiras; a Bodega do Zé em homenagem a José Sobreira Leite, idealizador e funcionário da produção por 55 anos; uma mini-fazenda; passeios de jardineira, charrete, bicicleta e pedalinho; o restaurante; a loja de souvenir. 

No final da visita, numma espécie de bar da época é oferecido degustação das cachaças produzidas pela Ypioca e na lojinha licor de chocolate e onde é possíve comprar os vários produtos da empresa. 

Resumindo a história da família Tellescomeçou em 1843 quando

 veio de Portugal Dário Telles de Menezes que já tinha o propósito de desenvolver as técnicas de destilação no Ceará. Em Maranguape, no ano de 1846, começou a fabricação de cachaça, onde batizou de Ypióca.

No ano de 1895, Dário Borges Telles assume a adimistração do sítio. Foi a partir da segunda geração que o engenho de ferro começou a ser usado, mas os processos manuais ainda eram utilizados.

A terceira geração começa em 1924, com Paulo Campos Telles que desenvolveu técnicas avançadas de engarrafamento e a criação dos tonéis de bálsamo que garante à aguardente maior duração. Nesse período teve início a comercialização da cachaça para outros estados e a exportação, pela primeira vez em 1968, para a Alemanha.

O atual presidente do grupo, Everardo Ferreira Telles, administra desde 1970. Ao investir em novas tecnologias, otimizou a produção tornando a aguardente uma das mais importantes na área de bebida sendo referência no Brasil e em mais de quarenta países.